Przyprawa jest polecana do flaków wołowych, drobiowych i cielęcych. Powinna być dodawana w połowie gotowania, należy również pamiętać, aby flaki były gotowane aż do osiągnięcia miękkości.

Przyprawa do flaków dzięki swej oryginalnej recepturze wzbogaca walory smakowe oraz zapachowe przygotowywanej potrawy. W skład naszej mieszanki wchodzą różnorodne oraz starannie dobrane przyprawy.

Przyprawa do ryb jest idealna do posypywania ryby przed samym panierowaniem, jak również jako dodatek farszu albo sosu. Uatrakcyjnia dania z ryb pieczonych, smażonych czy gotowanych. Dzięki zawartości ziół i warzyw nadaje rybą charakterystyczny aromat. Stosowanie naszej przyprawy nie wymaga dodatkowego solenia ryby.

Przyprawa do grilla to to znakomicie skomponowana mieszanka ziół, przypraw oraz suszonych warzyw. Wyszukany smak jak również aromat przyprawy doskonale wzbogaca dania mięsne przygotowane na grillu lub patelni. Dzięki przyprawie do grilla czas spędzony na wspólnym grillowaniu będzie wyjątkowy nie tylko ze względu na doborowe towarzystwo, ale także wyborny smak czy aromat grillowanych potraw.

Przyprawa ma zastosowanie do wszelkiego rodzaju mięs, ryb a nawet warzyw. Polecamy ją także do polędwiczek wieprzowych, szynki, cielęciny, drobiu, łososia i wielu innych produktów z grilla.

Goździki potrafią łatwo nadać wyraźnie wiodący smak różnym daniom, szczególnie tym mielonym, zatem trzeba uważać i stosować niewielkie ilości. Całe goździki nadają smak pieczeni wieprzowej gdy przed włożeniem do piekarnika są wbite do mięsa, jak gwóźdź. W taki sam sposób można nabić je na cebulę, w celu nadania nieuchwytnego charakteru bulionów i zup. Goździki są często używane w celu wzmocnienia smaku dziczyzny, zwłaszcza dzika i zająca.

Czubrica czerwona to aromatyczna mieszanka przyprawowa, która nadaje potrawom intensywnego zapachu i pikantnego smaku. Czubrica czerwona jest najpopularniejszą mieszanką w kuchni bułgarskiej. Doskonale komponuje się daniami z soczewicy,  mięsem baranim, jagnięciną. Zaostrza smak gulaszu czy bigosu. Można nią doprawiać pizzę, frytki czy sałatki.

Czubryca zielona jest łagodniejsza, zawiera natkę pietruszki, czosnek, kozieradkę, czasem lubczyk. Pasuje do surówek, sałatek, dań z strączkowych.

Lorem ipsum

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

LOREM IPSUM

• lorem ipsum
• lorem ipsum
• lorem ipsum

LOREM IPSUM

• lorem ipsum
• lorem ipsum
• lorem ipsum

Soda oczyszczona to związek chemiczny – wodorowęglanu sodu. Właściwości sody oczyszczonej odkryli mieszkańcy kolonialnej Ameryki. Tamtejsi piekarze zauważyli, że soda oczyszczona ma właściwości fermentujące i wspomaga wypiek ciasta, dzięki czemu szybko znalazła zastosowanie w kuchni.

Lorem ipsum

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

LOREM IPSUM

• lorem ipsum
• lorem ipsum
• lorem ipsum

LOREM IPSUM

• lorem ipsum
• lorem ipsum
• lorem ipsum

Przyprawa do drobiu nadaje potrawom wyśmienity aromat i smak. W skład naszej mieszanki wchodzą różnorodne przyprawy korzenne i ziołowe, takie jak: imbir, sól, majeranek, pieprz czarny, curry, papryka ostra i słodka, czosnek, kminek, kolendra, ziele angielskie oraz goździki. Tak skomponowana mieszanka gwarantuje pełen sukces w każdej kuchni.

Historia handlu przyprawami, to głównie historia handlu pieprzem. Często nazywany  jest Królem wśród przypraw. Pierwszą wzmiankę o pieprzu możemy znaleźć w Indiach sprzed około 4000 lat. Był on używany też w handlu wymiennym, częściej niż pieniądze. Zdarzało się, że był tak wysoko wyceniany,  że gdy małe ziarno pieprzu spadło na podłogę, szukano go tak starannie, jak gdyby zostały zgubione drogocenne perły. Nomadzi Arabscy byli odpowiedzialni za wprowadzenie pieprzu do kuchni Fenicjan, którzy z kolei kontrolowali handel przyprawami w świecie zachodnim. Od średniowiecza, pieprz był fundamentem europejskiego handlu przyprawami, przywędrował tu z Grecji i Rzymu. Pieprz to owoc rośliny z rodzaju pieprzowatych. Pieprz czarny to suszone, niedojrzałe jagody. Ziarna są pomarszczone i kuliste, mają ok. 5 mm  średnicy. Gatunki Malabar i Tellicherry są uznawane za najlepsze gatunki, ze względu na swoją wielkość i dojrzałość. Tylko 10% z największych ziaren zalicza się do pieprzu Tellicherry. Czarny pieprz jest najmocniejszy w smaku.

Najlepiej zakupić pieprz w całość, gdyż świeżo zmielony pieprz jest znacznie lepszy. Całe ziarna pieprzu zachowują swój smak na bardzo długo, ale szybko tracą aromat. Ziarna  są bardzo twarde, ale łatwo dają się zmielić w młynku. Można też rozgniatać je za pomocą moździerza lub wałka. Pieprz należy przechowywać w szczelnych pojemnikach, z dala od światła słonecznego.

Historia handlu przyprawami, to głównie historia handlu pieprzem. Często nazywany  jest Królem wśród przypraw. Pierwszą wzmiankę o pieprzu możemy znaleźć w Indiach sprzed około 4000 lat. Był on używany też w handlu wymiennym, częściej niż pieniądze. Zdarzało się, że był tak wysoko wyceniany,  że gdy małe ziarno pieprzu spadło na podłogę, szukano go tak starannie, jak gdyby zostały zgubione drogocenne perły. Nomadzi Arabscy byli odpowiedzialni za wprowadzenie pieprzu do kuchni Fenicjan, którzy z kolei kontrolowali handel przyprawami w świecie zachodnim. Od średniowiecza, pieprz był fundamentem europejskiego handlu przyprawami, przywędrował tu z Grecji i Rzymu. Pieprz to owoc rośliny z rodzaju pieprzowatych. Pieprz czarny to suszone, niedojrzałe jagody. Ziarna są pomarszczone i kuliste, mają ok. 5 mm  średnicy. Gatunki Malabar i Tellicherry są uznawane za najlepsze gatunki, ze względu na swoją wielkość i dojrzałość. Tylko 10% z największych ziaren zalicza się do pieprzu Tellicherry. Czarny pieprz jest najmocniejszy w smaku.

Najlepiej zakupić pieprz w całość, gdyż świeżo zmielony pieprz jest znacznie lepszy. Całe ziarna pieprzu zachowują swój smak na bardzo długo, ale szybko tracą aromat. Ziarna  są bardzo twarde, ale łatwo dają się zmielić w młynku. Można też rozgniatać je za pomocą moździerza lub wałka. Pieprz należy przechowywać w szczelnych pojemnikach, z dala od światła słonecznego.

Lorem ipsum

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

LOREM IPSUM

• lorem ipsum
• lorem ipsum
• lorem ipsum

LOREM IPSUM

• lorem ipsum
• lorem ipsum
• lorem ipsum

Lorem ipsum

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

LOREM IPSUM

• lorem ipsum
• lorem ipsum
• lorem ipsum

LOREM IPSUM

• lorem ipsum
• lorem ipsum
• lorem ipsum

Lorem ipsum

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

LOREM IPSUM

• lorem ipsum
• lorem ipsum
• lorem ipsum

LOREM IPSUM

• lorem ipsum
• lorem ipsum
• lorem ipsum

Zazwyczaj używany jest w kuchni europejskiej i jest dodawany do sosów rybnych, małży, owoców morza, sosów na bazie masła, sałatek, sosów na bazie pomidorów, octu, sosów grzybowych i do bakłażana. W Niemczech, majeranek nazywany jest „kiełbasianym ziołem” i jest używany wraz tymiankiem i innymi przyprawami w różnych rodzajach kiełbas. Stosowany jest w mieszankach przyprawowych takich jak: Bouquet garni , fines herbes, khmeli suneli, mieszanki ziół do kiełbas i mieszanki przypraw do marynat.

Kurkuma, znana głównie pod postacią żółtego proszku, to tak naprawdę kłącze tropikalnej byliny – ostryżu długiego (ze względu na pokrewieństwo z imbirem, roślinę nazywa się też imbirem żółtym, ale także szafranicą lub żółcieniem). Ojczyzną kurkumy jest Azja Południowo-Wschodnia, a tradycja jej uprawy sięga 5 tys. lat wstecz. W Indiach, skąd trafiła do Europy, kurkuma traktowana jest nie tylko jako składnik potraw, lek i barwnik, ale również element wielu rytuałów (np. jednym z najważniejszych elementów indyjskich zaślubin jest obsypanie nowożeńców właśnie kurkumą).

Kminek może zachować swój  smak i zapach na  długie miesiące, szczelnie przechowywany w zamkniętych pojemnikach z dala od światła. Zaleca się, aby dodać nasiona pod koniec gotowania, gdyż podczas długiego gotowania robi się gorzki smak. Ma istotne znaczenie w kuchni Niemieckiej, Austrii, Europie Wschodniej i Skandynawii. Stosowany jest głównie do pieczonych  jabłek, wieprzowiny i kiełbas. Przyprawa nadaje się do tłustych potraw np tłusta wieprzowina, gęsina i kaczka.

Imbir pochodzi z Indii i Chin. Jego nazwa pochodzi od sanskryckiego słowa stringa-vera, które oznacza „ciało jak róg”, a to dlatego, że kształtem przypomina poroże jelenia. Imbir posiada bardzo szerokie spektrum działania – antybakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwpasożytnicze, przeciwutleniające. Ilość badań przeprowadzonych z udziałem imbiru jest oszałamiająca. To jedna z najbardziej udokumentowanych naukowo przypraw. Imbir to potężna dawka bioaktywnych związków, które wspierają zdrowie twojego organizmu.

Jest to znakomita przyprawa, którą można z powodzeniem stosować do wszelkiego rodzaju sałatek gyrosowych, dań kebabowych.

Białą gorczycę stosuje się do peklowania przypraw i mieszanek przyprawowych wykorzystywanych do gotowania mięsa i owoców morza. Nadaje pikantny smak kapuście i jest stosowana jako dodatek do marynat. W Indiach, całe nasiona są smażone w ghee, aż do momentu, gdy ziarno pęknie, a  jego smak staje się łagodniejszy, z lekką nutą orzechową. Taka postać jest użyteczna jako ozdoba lub przyprawa do innych indyjskich potraw.

Estragon dopełnia smak ryb oraz skorupiaków. Pasuje do kurczaka, indyka, dziczyzny, cielęciny oraz do większości potraw z jajek. Posiekane liście (lub namoczony susz) są atrakcyjne i smaczne jako dodatek do majonezu, w sosie z masła oraz francuskich dressingach.

Estragon udoskonala ryby, skorupiaki, wieprzowinę, cielęcinę, jagnięcinę, dziczyznę, drób, pate, pory, ziemniaki, pomidory, marchewki, cebule, karczochy, szparagi, grzyby, kalafiory, brokuły, buraki, groszek, pietruszkę, trybulę, czosnek, szczypiorek, cytryny, pomarańczę, ryż oraz jęczmień. Można go użyć jako dodatek do smakowych octów, ziołowego majonezu, ziołowego masła, sosów śmietanowych, zup. Doskonale smakuje z serami, jajkami, kwaśną śmietaną i jogurtem. Aby uzyskać maksimum smaku, należy go dodać do zup i gulaszu w ciągu ostatnich 15 minut gotowania.

Doskonała mieszanka przypraw specjalnie do mięsa mielonego.

Zastosowanie czosnku jest szerokie, jest to ważny składnik większości kuchni. Już odrobina tej przyprawy podnosi smak potraw z mięsa, ryb i warzyw pozostając przy tym niedostrzeżoną. Różne bukiety smaków zawierają czosnek. Jest on między innymi podstawą ostrej kuchni regionu śródziemnomorskiego.

Lorem ipsum

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

LOREM IPSUM

• lorem ipsum
• lorem ipsum
• lorem ipsum

LOREM IPSUM

• lorem ipsum
• lorem ipsum
• lorem ipsum