Znane głównie jako Pimenta (z hiszpańskiego znaczy pieprz), pachnie i smakuje jak połączenie kilku przypraw. Pochodzi z Ameryki Południowej i Środkowej, ale najbardziej popularne jest na Jamajce, gdzie gleba i klimat są najlepiej przystosowane do ich uprawiania. Ziele angielskie jest jedyną przyprawą, która uprawiana jest wyłącznie na półkuli zachodniej. Jest wiecznie zielonym drzewem, które produkuje suszone jagody rośnie dziko w rodzimych lasach deszczowych Ameryki Środkowej oraz Południowej. Niestety dzikie drzewa wycina się aby zbierać te jagody i dzisiaj już niewiele pozostaje dziko rosnących drzew. Jest popularną przyprawą szczególnie w kuchni europejskiej, ważnym składnikiem wielu marynat, pikli i korzennych mieszanek przyprawowych, zup oraz sosów. Wiele klopsów, pasztetów, konserwowych i wędzonych mięs zawiera ziele angielskie. Jagody ziela dodaje się do kiszonej kapusty, do skandynawskiego marynowanego śledzia, dań z dziczyzny i angielskiej wołowiny z przyprawami, ogórków.

Żelatyna jest mieszanką białek i peptydów uzyskiwana poprzez częściową hydrolizę kolagenu, który znajduje się w skórze, kościach i chrząstkach zwierząt oraz ludzi. Kolagen stanowi prawie 1/3 wszystkich białek w organizmie człowieka. Jest to białko włókniste, które wzmacnia tkankę łączną powodując jej elastyczność. Regularne spożywanie żelatyny wzmacnia włosy, zatrzymuje ich wypadanie i sprawia, że stają się grubsze i bardziej błyszczące. Suplementacja żelatyny poprawi kondycję kości i stawów, oraz złagodzi ból związany z artretyzmem.

Lorem ipsum

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

LOREM IPSUM

• lorem ipsum
• lorem ipsum
• lorem ipsum

LOREM IPSUM

• lorem ipsum
• lorem ipsum
• lorem ipsum

Lorem ipsum

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

LOREM IPSUM

• lorem ipsum
• lorem ipsum
• lorem ipsum

LOREM IPSUM

• lorem ipsum
• lorem ipsum
• lorem ipsum

Lorem ipsum

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

LOREM IPSUM

• lorem ipsum
• lorem ipsum
• lorem ipsum

LOREM IPSUM

• lorem ipsum
• lorem ipsum
• lorem ipsum

Lorem ipsum

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

LOREM IPSUM

• lorem ipsum
• lorem ipsum
• lorem ipsum

LOREM IPSUM

• lorem ipsum
• lorem ipsum
• lorem ipsum

Historia handlu przyprawami, to głównie historia handlu pieprzem. Często nazywany  jest Królem wśród przypraw. Pierwszą wzmiankę o pieprzu możemy znaleźć w Indiach sprzed około 4000 lat. Był on używany też w handlu wymiennym, częściej niż pieniądze. Zdarzało się, że był tak wysoko wyceniany,  że gdy małe ziarno pieprzu spadło na podłogę, szukano go tak starannie, jak gdyby zostały zgubione drogocenne perły. Nomadzi Arabscy byli odpowiedzialni za wprowadzenie pieprzu do kuchni Fenicjan, którzy z kolei kontrolowali handel przyprawami w świecie zachodnim. Od średniowiecza, pieprz był fundamentem europejskiego handlu przyprawami, przywędrował tu z Grecji i Rzymu. Pieprz to owoc rośliny z rodzaju pieprzowatych. Pieprz czarny to suszone, niedojrzałe jagody. Ziarna są pomarszczone i kuliste, mają ok. 5 mm  średnicy. Gatunki Malabar i Tellicherry są uznawane za najlepsze gatunki, ze względu na swoją wielkość i dojrzałość. Tylko 10% z największych ziaren zalicza się do pieprzu Tellicherry. Czarny pieprz jest najmocniejszy w smaku.

Najlepiej zakupić pieprz w całość, gdyż świeżo zmielony pieprz jest znacznie lepszy. Całe ziarna pieprzu zachowują swój smak na bardzo długo, ale szybko tracą aromat. Ziarna  są bardzo twarde, ale łatwo dają się zmielić w młynku. Można też rozgniatać je za pomocą moździerza lub wałka. Pieprz należy przechowywać w szczelnych pojemnikach, z dala od światła słonecznego.

Historia handlu przyprawami, to głównie historia handlu pieprzem. Często nazywany  jest Królem wśród przypraw. Pierwszą wzmiankę o pieprzu możemy znaleźć w Indiach sprzed około 4000 lat. Był on używany też w handlu wymiennym, częściej niż pieniądze. Zdarzało się, że był tak wysoko wyceniany,  że gdy małe ziarno pieprzu spadło na podłogę, szukano go tak starannie, jak gdyby zostały zgubione drogocenne perły. Nomadzi Arabscy byli odpowiedzialni za wprowadzenie pieprzu do kuchni Fenicjan, którzy z kolei kontrolowali handel przyprawami w świecie zachodnim. Od średniowiecza, pieprz był fundamentem europejskiego handlu przyprawami, przywędrował tu z Grecji i Rzymu. Pieprz to owoc rośliny z rodzaju pieprzowatych. Pieprz czarny to suszone, niedojrzałe jagody. Ziarna są pomarszczone i kuliste, mają ok. 5 mm  średnicy. Gatunki Malabar i Tellicherry są uznawane za najlepsze gatunki, ze względu na swoją wielkość i dojrzałość. Tylko 10% z największych ziaren zalicza się do pieprzu Tellicherry. Czarny pieprz jest najmocniejszy w smaku.

Najlepiej zakupić pieprz w całość, gdyż świeżo zmielony pieprz jest znacznie lepszy. Całe ziarna pieprzu zachowują swój smak na bardzo długo, ale szybko tracą aromat. Ziarna  są bardzo twarde, ale łatwo dają się zmielić w młynku. Można też rozgniatać je za pomocą moździerza lub wałka. Pieprz należy przechowywać w szczelnych pojemnikach, z dala od światła słonecznego.

Lorem ipsum

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

LOREM IPSUM

• lorem ipsum
• lorem ipsum
• lorem ipsum

LOREM IPSUM

• lorem ipsum
• lorem ipsum
• lorem ipsum

Lorem ipsum

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

LOREM IPSUM

• lorem ipsum
• lorem ipsum
• lorem ipsum

LOREM IPSUM

• lorem ipsum
• lorem ipsum
• lorem ipsum

Lorem ipsum

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

LOREM IPSUM

• lorem ipsum
• lorem ipsum
• lorem ipsum

LOREM IPSUM

• lorem ipsum
• lorem ipsum
• lorem ipsum